Impostazione dati ricetta birra

Impostazioni dati ricetta calcoliamo birraDopo aver inserito i fermentabili, è possibile impostare o modificare i dati della ricetta cliccando sull'icona della matita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Impostare Il nome della ricetta
Impostare il volume Batch ovvero la quantità di mosto che desidereiamo ottenere
Sceglier eil tipo di tecnica:
All Grain Classico
All Grain BIAB
Mini Mash
Estratto + Grani (E+G)

Se si desidera effettuare una bollitura concentrata, spuntare il flag "Bollitra concentrata"
Se si spunta questo Flag, è necessario indicare il volume della bollitura, altrimenti sarà l'app a calcolare il volume di bollitura in base agli ingredienti inseriti, e alle perdite indicate di seguito.

Indicare l'efficienza Mash che in genere si ottiene con il vostro impianto.

Indicare la diluizione grani che si intende utilizzare, se non si ha un valore personale da indicare lasciare il valore suggerito dal software (in genere è maggiore o uguale a 3 l/kg)

Indicare la perdita dovuta all'assorbimento dei grani. il software consiglia 0.8 l/kg

Nel caso si hanno altre perdite nella fase di mash, indicarle nella casella altre perdite mash.

 

Indicare il tempo di bollitura, generalmente non inferiore a 60 minuti.

Indicare l'evaporazione oraria.

Specificare la perdita Trub, ovvero proteine e polvere di luppoli che precipitano alla fine della bollitura.

Specificare quindi eventuali altre perdite in fase di bollitura, per esempio se si utilizzano sacchetti che trattengono mosto dopo la bollitura.

Specificare infine la quantità di mosto che in genere viene intrappolata nei luppoli.

Tutte questi valori sono importantissimi, per centrare l'OG del mosto e i litri finali. Quanto più precisi sono i dati inseriti in questa scheda, tanto più precisa sarà la stima effettuata dall'app.

 

 

 

 

 

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